個人的ラーメン日記

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155:台湾・台北「川味 老鄧担担麵」

台湾第2弾です。あまり情報がなかったけど、何かでたまたま見つけて気になった担々麺屋さん。本当は擔擔麺と書きます。1952年創業の老舗。もちろん汁なしなんですが、最初は汁ありか!?と思うくらいの黒ごまのタレやピーナッツペーストがかかっているんですけど、店員がひたすら混ぜろっていうジェスチャーを。なるほど、汁なしになるわけです。具はそのピーナッツペーストのみ。シンプル!。柔らかい乾麺にもっちり絡みます。お酢や花椒もいい感じ。辛さは選べます。弱気なので小辣にしておきましたが、ちょうどよかった。美味いです。永康街、鼎泰豐本店のそばなので、小龍包食べ過ぎる前に、この担々麺分のお腹のスペースを空けておくべし。小盛りもあるので、ちょうどよいかも。

中正記念堂駅 徒歩20分
営業時間 11:00〜14:30(土、日は〜15:00)/17:00〜22:00
定休日 無休
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by gamirs2 | 2010-05-20 05:00 | 海外

154:台湾・台北「阿宗麺線」

台湾より。厳密に言うとラーメンじゃないんですけど。ここは特別に。西門町にある有名店で、行列です。でも回転は早い。イートインはなく、店先で立って食べたり、イスが何席か通りに置いてある感じ。大腸麺線っていうことで、ホルモン(よく煮込んだ豚の大腸)が入ったものです。麺は台湾全体に言えることですが、コシがない!やわやわです。箸も使わず、レンゲですくって食べます。そしてスープは、鰹ダシがすごく効いたトロみのある魚介系(笑)。ニンニクや唐辛子などのスパイスも効いてます。具はホルモンとパクチーのみ。安いし、美味い。日本に出店しないかな〜!!

西門駅 徒歩3分
営業時間 11:00〜22:30(平日)/11:00〜23:00(日曜、祝日)
定休日 無休
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by gamirs2 | 2010-05-08 01:55 | 海外

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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