個人的ラーメン日記

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136:渋谷「てんがららーめん」

あのパチンコの大企業、マルハン出資のラーメン店。鹿児島・串木野の「マグロラーメン」をアレンジしたそうです。「新・鹿児島ラーメン」と名付けた豚骨、鶏、マグロをスープに取った濃厚スープです。大企業チェーンなのですが、食べてみたかったのは、あの石神秀幸氏が監修したつけ麺があるとのこと。というわけで、てんがらつけめんを食べてみました。麺は少し黒色がかった太めの縮れ麺。小麦の味がよく出ていて美味しかったです。が、問題はスープ。最初の一口は「マグロ」が強力に飛び込んできます。お!?と思うのですが、案外麺とは絡みづらい。。。そして、すぐ冷める!!っていうか最初からぬるい!!店員に「ぬるいんですけど」と言ってしまった。もう一度出され、完食しましたが、だんだんしょっぱくなり、キツかった。ま、大企業チェーンですけど、、、石神さん、しっかりしてよ!(笑)

渋谷駅 徒歩5分
営業時間 11:00〜26:00(LO 25:30)
定休日 無休
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by gamirs2 | 2009-09-24 04:14 | 東京都渋谷区

135:春日部「會津ラーメン 和」

岩槻の有名店でしたが、春日部のララガーデン横に移転してきました。モダンで和な外観&内装。会津ラーメンというだけあって、麺は手揉み風の平打ち縮れ麺。名物は青じそラーメンです。具は割と普通ですが、麺とスープのシンプルなバランスが素晴らしいです。つけ麺は、麺1.5倍か小ライスがサービスで、小ライスに割りスープをかけてワサビなどを混ぜると、お茶漬けのような楽しみ方も。限定の塩や濃厚醤油も美味しいですが、会津名物のソースカツ重があるのが嬉しいですね。ボリューム満点です!しかし店員、人数そんなにいるかな?(笑)

春日部駅 徒歩5分
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜23:00(平日)/11:00〜23:00(土、日、祝)
定休日 月曜
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by gamirs2 | 2009-09-16 04:09 | 埼玉県

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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