個人的ラーメン日記

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104:神泉「らーめん うさぎ」

カフェ、バーっぽい外観、だいぶナイスなうさぎのイラストが看板のこのお店は、動物、魚介、干し椎茸や昆布などのトリプルスープ、そして無化調、というキーワードです。醤油、みりん、料理酒、塩など調味料も、ぬかりないこだわり。とっても丁寧なラーメンです。チャーシューは一枚一枚、炙ってあります。でもちょっと薄いので、バラけます。ラーメンは表面にネギ油、焦がしネギやニンニクがほんのり香ばしい感じとなっております。つけ麺は麺がちょっと太め。あ、ミニイクラ丼もポイント高いです。全体的には、美味しいんですけど、まあ突出した感じもないかなあ。今後に期待です!(←偉そうに) しかし最近は原材料の高騰もあって、ラーメン高くなってきてますなあ。。。

神泉駅 徒歩3分
営業時間 11:30〜15:00/18:00〜23:00
定休日 日曜
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by gamirs2 | 2008-06-24 03:32 | 東京都渋谷区

103:学芸大学「拉麺研究所 香」

スープオフが流行った時に、ここの油そばはいろんなメディアに登場してましたね〜。油そばってスープがないからカロリーも案外高くないって本当でしょうか(笑)。さて、油そばはレモン&塩ダレという感じ。具は豚バラ、そぼろ、きくらげ、もやし、かいわれ、柚子。途中でポットのスープを入れるとラーメンになってしまう素晴らしい出来になっております。通常のラーメンは、塩と醤油、細麺と太麺を選べます。具はだいたい同じ。具がちょっと油っぽいのですが、素ラーメンの細麺を食べたら、すごくシンプルでいいスープでしたよ。トマトを使ったもの、担々麺、いろいろメニューがあるからなかなか食べきれませんが、どれもレベル高いです!スープにも使っている手羽先もお薦め。自家製のラー油、山椒をブレンドした胡椒などもいい感じです。ま、もうちょっと全体的に油っぽさを抑えてもいいかな。

学芸大学駅 徒歩1分
営業時間 (平日)11:30〜14:30/17:30〜26:00 (土日祝)11:30〜25:00
定休日 月曜
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by gamirs2 | 2008-06-21 14:45 | 東京都目黒区

102:中町「麺屋台 我馬 中町店」

広島でのラーメンは「陽気」だけで終わってしまうかと思ったら、ホテルの裏にラーメン店を発見。入ってみました!ここは一風堂で修業された方の出店なのです。まあ広島で食べる必要があるかは微妙ですが、東京にはないし、一風堂も割と好きなので、行ってみました。赤系、白系があるあたり、そしてランチはラーメン、ぎょうざ、ご飯またはおむすびが付いて780円、と割と良心的なあたり、何から何までそっくりではないか〜!!しかし、よく見ると、ここの中町店限定で焼ラーメンと鶏白湯塩ラーメンがあったりもしました。夜は鉄鍋餃子や焼き鳥もあるみたい。なんだ〜、よかった〜!(笑)っていうか夜に行きたかった!!

袋町駅 徒歩5分
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜02:00
定休日 無休
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by gamirs2 | 2008-06-03 02:05 | 広島県

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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