個人的ラーメン日記

<   2006年 08月 ( 2 )   > この月の画像一覧




56:札幌「ふくろう屋」※閉店しました

いよいよ関東圏を抜けまして、北海道は札幌シリーズ第一弾。ふくろう屋。ガイドブックにありがちなところではなく、地元のオススメということで行ってまいりました。車、タクシーでないと不便な割と郊外にあります。夏、暑い日でしたが、北海道にはエアコンがないお店もたくさんあるそうです。暑かった。。。さて、ラーメンですが、ここはオススメの醤油を選択しました。現地の方曰く、味噌のイメージの強い札幌ラーメンですが、実は醤油、塩、味噌、と選べるのが特色の一つかも、と言ってました。店主はフレンチ出身らしいです。いや、食べてびっくりでした。こってり系が多い札幌で、こんなにさっぱりした美味しいラーメンがあるとは!脂も、冷めても美味しくスープが飲めるくらい。そして、ローストビーフをイメージしたというチャーシューも絶品。目指すラーメンもフォンドボーのようなラーメンだそうで。正直、フレンチ出身、とか和食出身とか、ハズレも多い中、素晴らしかったです。塩、味噌も食べてみたい!

市営地下鉄 円山公園駅 バス10分
営業時間 11:00 ~ 21:00(平日)/11:00 ~ 20:00(土日祝日)※ラストオーダー30分前
定休日 水曜
f0042367_17152772.jpg

[PR]



by gamirs2 | 2006-08-25 17:14 | 北海道札幌

55:新宿御苑前「ひるがお」※閉店しました

あの「せたが屋」の昼営業での塩専門店の、新宿御苑店です。いや〜、ここ最近(これを食べに行ったのはこの日記を書くのよりずいぶん前のことですが)で一番ヒットです。前に「せたが屋」の昼に行った時よりも美味しい気がしました。スープは動物系、野菜、魚介、昆布、貝などを盛り込んだトリプルスープ。塩はベトナム産。そしてラーメンの場合、麺は三種類の太さの麺を使用(ラーメン発見伝にこのネタありましたね)。正直三種類違う食感、というほど劇的には分かりづらいです。僕はちなみに平打ちが好きです(追加料金)。具も炙りチャーシュー、あおさ海苔、貝柱など充実してます!つけ麺も素晴らしいです。あ、親子丼や醤油ラーメンもあります。値段はちょっと高め。

新宿御苑前駅 徒歩4分
営業時間 11:00〜スープ切れまで(20:00頃)
定休日 日曜
 
f0042367_221211.jpg

[PR]



by gamirs2 | 2006-08-02 02:02 | 東京都新宿区

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

twitter

最新のトラックバック

役立つブログまとめ(タウ..
from 役立つブログまとめ(タウン)..

ファン

ブログジャンル

画像一覧