個人的ラーメン日記

カテゴリ:東京都渋谷区( 21 )




136:渋谷「てんがららーめん」

あのパチンコの大企業、マルハン出資のラーメン店。鹿児島・串木野の「マグロラーメン」をアレンジしたそうです。「新・鹿児島ラーメン」と名付けた豚骨、鶏、マグロをスープに取った濃厚スープです。大企業チェーンなのですが、食べてみたかったのは、あの石神秀幸氏が監修したつけ麺があるとのこと。というわけで、てんがらつけめんを食べてみました。麺は少し黒色がかった太めの縮れ麺。小麦の味がよく出ていて美味しかったです。が、問題はスープ。最初の一口は「マグロ」が強力に飛び込んできます。お!?と思うのですが、案外麺とは絡みづらい。。。そして、すぐ冷める!!っていうか最初からぬるい!!店員に「ぬるいんですけど」と言ってしまった。もう一度出され、完食しましたが、だんだんしょっぱくなり、キツかった。ま、大企業チェーンですけど、、、石神さん、しっかりしてよ!(笑)

渋谷駅 徒歩5分
営業時間 11:00〜26:00(LO 25:30)
定休日 無休
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by gamirs2 | 2009-09-24 04:14 | 東京都渋谷区

124:渋谷「ラーメン凪 渋谷店」

以前、大崎裕史さんの番組に出演した時に、打ち上げで連れて行って頂きました〜。昼は豚骨中心に。夜は、たくさんの創作おつまみなどが食べられる、飲み屋的な「夕凪」となります。創作ラーメンも素晴らしく、毎日違うラーメンや、季節ごとの限定もあります。立川店、そして新宿ゴールデン街(発祥の地ですね)店もあります。豚骨の度合いがスタンダードの他に、濃厚な「メガ豚」、さらに濃厚な「ギガ豚」、さらにさらに濃厚な「テラ豚」ってのもあるので、豚骨120%なのが大好きな人も、割と苦手な人も選べますな。渋谷からちょっと歩くのが難点ですけど、豚骨好きな方は特に、ぜひチャレンジして見て下さい!

渋谷駅 徒歩10分
営業時間 (昼の部)11:30〜15:00/(夜の部)19:00〜24:00
定休日 日曜・祝日
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by gamirs2 | 2008-12-24 03:01 | 東京都渋谷区

123:渋谷「麺屋武蔵 武骨外伝」

そういえば、麺屋武蔵系に行くの久々だな〜。なんかまあ正直、今更、という気分でもあるんですが、どこかですごく期待してるんですよね〜。というわけで、渋谷のこの店はつけ麺のコンセプト店ですが、麺の増量が無料。名物は甘酢の餡かけの豚肉竜田揚げのようなもので、つけ汁につけなくても美味しい。酸っぱいもの好きな人もぜひ。でも、そのトッピングにより1000円になってしまうのはやっぱり高い!!温泉玉子も付けたいのに。で、割りスープは白い(小麦粉&片栗粉?)珍しいタイプ。武蔵系だけあって、麺の湯切りの気合いの入れっぷりや、女性には色付きのグラスを出すことや、創作限定を頑張ってる感じもあるので、なんか懐かしかった。渋谷駅近くで困った時にすごくたま〜に利用してます。

渋谷駅 徒歩3分
営業時間 11:30〜21:30頃
定休日 無休
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by gamirs2 | 2008-12-08 04:05 | 東京都渋谷区

112:代々木「七重の味の店 めじろ」

「これがらーめんです」という暖簾がかかっているこのお店は、かつて藤沢の名店でした。それが代々木に移ったのが2004年です。自家製麺、無化調。看板のラーメンは、黒っぽい醤油に、細麺、薬味の刻んだネギがたくさん。炙ったチャーシューに太いメンマという感じ。すごく暖かな優しいラーメンでした。麺は「花粉に効く」(!)とのことです。メンマがちょっと甘くて苦手。煮干しラーメンの方が好きでした。焦がしネギもいいですね。味噌も美味いですよ〜!まぜそばも気になる。麺は極太になります。ラードも豪快。冷やしサワー(炭酸入り)とか、びっくりなメニューや限定メニューもたくさんあるみたいですから、代々木NARUに行かれる際はぜひぜひ。

代々木駅 徒歩3分
営業時間 11:30〜22:00
定休日 日曜、第二土曜
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by gamirs2 | 2008-08-26 03:04 | 東京都渋谷区

104:神泉「らーめん うさぎ」

カフェ、バーっぽい外観、だいぶナイスなうさぎのイラストが看板のこのお店は、動物、魚介、干し椎茸や昆布などのトリプルスープ、そして無化調、というキーワードです。醤油、みりん、料理酒、塩など調味料も、ぬかりないこだわり。とっても丁寧なラーメンです。チャーシューは一枚一枚、炙ってあります。でもちょっと薄いので、バラけます。ラーメンは表面にネギ油、焦がしネギやニンニクがほんのり香ばしい感じとなっております。つけ麺は麺がちょっと太め。あ、ミニイクラ丼もポイント高いです。全体的には、美味しいんですけど、まあ突出した感じもないかなあ。今後に期待です!(←偉そうに) しかし最近は原材料の高騰もあって、ラーメン高くなってきてますなあ。。。

神泉駅 徒歩3分
営業時間 11:30〜15:00/18:00〜23:00
定休日 日曜
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by gamirs2 | 2008-06-24 03:32 | 東京都渋谷区

81:表参道「創作麺工房 MIST」

表参道ヒルズの中のバブリーなラーメンです。有名店「ちゃぶ屋」の森住さんプロデュース。中村屋エッセンス的ですかね。コースがあって、ラーメン単品は1200円から、コース3000円から、となっております。。。行った時に森住さん発見。ヒルズ料金って感じですが、無駄にテーブルの引き出しから箸とレンゲが出て来たり、まあスタイリッシュと言えばスタイリッシュです。感想は、、、やっぱり値段を考えてしまいますね〜。美味しくないわけではないけど、突出してる感じでもなく、逆にこの値段を出して美味しくなかったら困りますね。ヴィシソワーズ風のラーメンだったり、寿司だけどシャリでなく麺だったり、いろんな創作メニューも面白いですが、ここは価値観によるのでは。スープは美味しいです。その割にはちょっと塩、油が最後の方で気になります。麺はやや柔らかめかな。ま、これで6〜700円だったら何の文句もないんですけどね〜!

表参道駅 徒歩2分
営業時間 11:00〜23:00
定休日 無休
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by gamirs2 | 2008-01-20 02:27 | 東京都渋谷区

80:幡ヶ谷「我武者羅」

鯛だしとんこつ、というスタイルのこのお店は、とにかくサービスが良いです。麺1.5倍は無料、ランチには小ライスサービス。素晴らしい。メンマではなく山くらげだったり、ラーメン後にご飯を入れて雑炊にする時にも焼き石を入れるなど、サービス満点です。さらに土日は、出ました二毛作!新潟弥彦味噌ラーメン「弥彦」になります。こんなトピック満載なのでマスコミ受けも良いみたいですね。しかし!僕が行った時は、最初の一口は美味しい!と思ったけど、ちょっと味がとっ散らかってる気がしました。鯛の臭みも途中で気になったし。いろいろ、もう少し全体のバランスをとって構築してくれるといいなあ。

幡ヶ谷駅 徒歩2分
営業時間 11:00〜15:00、18:00〜23:00
定休日 土曜、日曜は「弥彦」として営業
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by gamirs2 | 2008-01-16 03:17 | 東京都渋谷区

78:渋谷「櫻坂」

これまた、ずいぶん前に行って以来なんですが、写真撮りに行ってきました(笑)。ここは、「桜塩ソバにはとうもろこしの絞り汁、中華ソバにはこだわりのかつおだしを、つけソバにはかつお・鯖だしに酸味をプラスするために梅を入れてあります」とのことです。全盛期の「田ぶし」に似ているかな、と(いい意味で)。塩はとがった塩辛さがなく、マイルド。麩が載っています。醤油、つけソバは、お店のコメント通りガツンとしたカツオ。つけソバは太麺です。ちょっとつけダレが冷めるのが早いですね。1杯ずつ小鍋にとって火をかけるスープ。丁寧な仕事です。もうちょっと客を見て「いらっしゃいませ〜」って言おうよ〜(笑)。つけソバがよいかな。

渋谷駅 徒歩5分
営業時間 11:30〜21:00(L.O.20:50) 
定休日 日・第1月曜
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by gamirs2 | 2007-12-22 03:08 | 東京都渋谷区

66:幡ヶ谷「不如帰」

2006年の1月11日11時11分11秒にオープンのこのお店、ちょうど1周年ですね。ここのお店は、ハマグリを使ってるのがポイントです。美味い!美味いです!ハマグリって高い原価だし、風味が飛びやすいらしく、そのバランスがとてもよいラーメンです。僕はハマグリが特に効いてると感じるしょうゆが好きですが、塩も美味いです。南高梅塩そばなんて梅茶漬けみたいです。つけそばも魚介風味でいい感じです。つけそばはハマグリより魚介の方が若干強く感じます。トリプルスープだそうで。冬限定の一日10食(土日の昼〜3月まで)牡蠣そば(味噌ベース)もおすすめです。そしてここのメンマは僕の好きな穂先メンマ!ここは久々のヒットで〜す!

幡ヶ谷駅 徒歩5分
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜21:30
定休日 金曜
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by gamirs2 | 2007-01-13 02:15 | 東京都渋谷区

62:神泉「轍」

「わだち」と読みます。駅から数秒の好立地。魚介を効かせた和風ラーメンですが、一番インパクトがあったのはチャーシュー!厚みすごい炙りチャーシューが存在感あります。まあスープと麺は割と上品で可もなく不可もなく、と思って食べ終わり、スープを飲んでいたら、止まらない止まらない。濃くないので、スープが飲めること飲めること。まあインパクト重視の人からしたら、スルっと食べてしまって印象薄いかもしれないですけど。つけ麺、担々麺も気になる。。。

神泉駅 徒歩30秒
営業時間 11:30〜13:30、17:30〜スープ切れまで(平日)/11:30〜15:00(土)
定休日 日曜、祝日
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by gamirs2 | 2006-11-14 01:56 | 東京都渋谷区

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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