個人的ラーメン日記

カテゴリ:海外( 5 )




155:台湾・台北「川味 老鄧担担麵」

台湾第2弾です。あまり情報がなかったけど、何かでたまたま見つけて気になった担々麺屋さん。本当は擔擔麺と書きます。1952年創業の老舗。もちろん汁なしなんですが、最初は汁ありか!?と思うくらいの黒ごまのタレやピーナッツペーストがかかっているんですけど、店員がひたすら混ぜろっていうジェスチャーを。なるほど、汁なしになるわけです。具はそのピーナッツペーストのみ。シンプル!。柔らかい乾麺にもっちり絡みます。お酢や花椒もいい感じ。辛さは選べます。弱気なので小辣にしておきましたが、ちょうどよかった。美味いです。永康街、鼎泰豐本店のそばなので、小龍包食べ過ぎる前に、この担々麺分のお腹のスペースを空けておくべし。小盛りもあるので、ちょうどよいかも。

中正記念堂駅 徒歩20分
営業時間 11:00〜14:30(土、日は〜15:00)/17:00〜22:00
定休日 無休
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by gamirs2 | 2010-05-20 05:00 | 海外

154:台湾・台北「阿宗麺線」

台湾より。厳密に言うとラーメンじゃないんですけど。ここは特別に。西門町にある有名店で、行列です。でも回転は早い。イートインはなく、店先で立って食べたり、イスが何席か通りに置いてある感じ。大腸麺線っていうことで、ホルモン(よく煮込んだ豚の大腸)が入ったものです。麺は台湾全体に言えることですが、コシがない!やわやわです。箸も使わず、レンゲですくって食べます。そしてスープは、鰹ダシがすごく効いたトロみのある魚介系(笑)。ニンニクや唐辛子などのスパイスも効いてます。具はホルモンとパクチーのみ。安いし、美味い。日本に出店しないかな〜!!

西門駅 徒歩3分
営業時間 11:00〜22:30(平日)/11:00〜23:00(日曜、祝日)
定休日 無休
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by gamirs2 | 2010-05-08 01:55 | 海外

137:L.A.「大黒屋」

ロサンゼルス、ダウンタウンのリトル東京にある大黒屋。けっこう行列ができたりします。店内は昭和なレトロ感ある内装。ラーメン自体は豚骨なんですけど、麺は太縮れ麺。ネギ、もやし、トロっとしたチャーシュー、味玉が乗っています。う〜ん、わりと大雑把な味ですね。スープが案外サラっとしていて、麺とあまり絡まない印象。つけ麺もあります。餃子がパリパリで美味そうでした。ま、しばらく滞在しているとラーメンが恋しくなりますからね!こういうお店は必要なんです!ちょっと値段は高めかな。

L.A.リトル東京
営業時間 11:00〜24:00(月〜木)/11:00〜25:00(金、土)/12:00〜8:00(日)
定休日 無休
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by gamirs2 | 2009-10-23 02:58 | 海外

76:ハワイ「天下一品」

続いて、ハワイ第二弾。天下一品です。普段、あまり食べませんが、大学時代は江古田によく食べにいったなあ。よくもたれますが、何ヶ月に一度ムショーに食べたくなりました。ワイキキのこのお店は、下のきわみらーめんがハワイで食材調達しているのに対して、全部空輸らしいです。なので味がほぼ同じ。安心でした。あのポタージュみたいなこってりラーメンですが(実は鶏ガラ、野菜を煮込んだコラーゲンたっぷりなものらしい)、店員さんが「こってり?あっさり?」と日本語で聞いてくれます。ちゃんとスープを飲むと丼の底に「明日もお待ちしています」とあります。チャーハンがパラっとしたご飯で、日本のより美味いかも。焼きそばや、ガーリックステーキなど、なんだかオリジナルなメニューもあり、フュージョンな雰囲気でした。

ワイキキ、カラカウア通り沿い
営業時間 11:00 〜 23:00
定休日 無
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by gamirs2 | 2007-10-20 02:44 | 海外

75:ハワイ「きわみラーメン」

いよいよ海外進出です!ハワイって、ラーメン店多いんですね〜。いろいろ日本の有名店も出てますが、あえてまずはここにしかないお店へ。鶏ガラや、チャーシューの豚、塩など、ハワイ産の食材によるラーメンで、梅しそつけ麺、胡麻味噌つけ麺など、創作っぽいメニューもあったので楽しみにしていましたが、、、う〜ん。割と普通でした。ランチにはミニチャーシュー丼がサービスだったり、いろいろポイント高いところも多いんだけど。つけ麺も、熱いつけダレが出てから麺が出るまで時間がかかって冷めてしまいました。。。惜しいなあ。

ワイキキショッピングプラザB1F
営業時間 11:00〜14:30/17:00〜22:00
定休日 無
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by gamirs2 | 2007-10-12 16:33 | 海外

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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