個人的ラーメン日記

カテゴリ:東京都中野区( 14 )




157:新中野「麺や 千聖」

またまた地元。新中野が激アツです。鍋屋横町にあるこのお店はまだ新しいお店なのですが、オープン当初とコンセプトがちょっとブレたのが残念ですが、期待のお店です。まず、お通しが出されます。珍しい!血糖値を下げる三陸産ワカメの酢の物。凝ってますねえ。さて、ラーメンのスープは鶏と魚介(鯵干し、鰹節、鯖節、極上煮干し、イリコ)、羅臼昆布など。ちょっと最後の方がしょっぱいかな。無化調ですが。麺は柔らかめの中細ストレート。ここのオススメはベジポタつけ麺ですかね。これくらいの食べごたえのが好きです。卓上の魚粉とかかけても美味しい。しかし能書きばっかり書いてあるお店って何だか構えちゃいますね。

新中野駅 徒歩5分
営業時間 11:30~16:00/18:00〜21:00
定休日 水曜日
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by gamirs2 | 2010-07-22 02:21 | 東京都中野区

147:新中野「つけ麺 澤神」

地元、新中野の新店です。最近新中野が賑わってきていて嬉しい!!さて、こちらは「麺屋武蔵」の「江戸きん」出身のご主人だとか。自家製麺の魚介豚骨つけ麺という、最近ではよくある感じなのかな、と思って食べましたが、すごく仕事が丁寧で好感が持てました。骨の形をした大根の浅漬けっていう珍しい具も。スープはちょっと甘さもあり、魚介豚骨ですが割とサラリとしています。でもこの太い麺と良く絡むいいバランス。ペッパーレモンつけ麺も気になる。。。新中野が激戦区になるのは嬉しいので、これからも応援したいです!

新中野駅 徒歩5分
営業時間 11:30~14:30、18:00〜21:00(平日)/11:00〜16:00(土・祝)
定休日 水曜日、日曜日
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by gamirs2 | 2010-02-23 02:54 | 東京都中野区

86:都立家政「麺や 七彩」

前から気になってたこのお店。5時前に行ったらもう最後の一人だった。あぶないあぶない。ここは喜多方ラーメンなんですが、「喜多方のスタイルを継承した新スタイル」を打ち出しております。麺匠むさし坊(埼玉)出身の店主(ちなみに僕の好きな春日部・匠さんとよくコラボレーションしてます)。無化調、自家製麺。「弓削田吟醸生醤油」「ヤマセンの生揚げ醤油」「カンホアの塩」などこだわりの食材を使用。とても優しいラーメンです。そして、チャーシューが美味い。豚バラとロースの2枚。創作系も豊富で、「トマトとチーズ豆腐の冷やし麺」みたいな凝ったものから、冷やしラーメン(それでも凝ってるけど)みたいなものまで、たくさんあります。おすすめです〜!

都立家政駅 徒歩1分
営業時間 11:30〜100食限定(18:00頃まで)
定休日 火曜
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by gamirs2 | 2008-02-16 02:47 | 東京都中野区

77:沼袋「麺彩房」

開店当時から行ってましたが、写真撮ってなかったので。ようやく登場です。ここは製麺会社「大成食品」直営のお店。カツオ、サバ、煮干しと魚介系のダシのスープの中華そば、つけ麺は、それぞれ大盛り、中盛り無料!ランチタイムはライスも無料!製麺会社だけあって、麺は絶品です。つけ麺を食べるとさらに実感。太めの麺はとてももちっとしています。ダブルスープではないらしい。。。びっくり!隠し味は味噌の上澄の味噌たまり、そして海老油が浮いております〜。最近支店が増えたな〜。

沼袋駅 徒歩10分
営業時間 11:30〜15:00頃
定休日 月曜日

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by gamirs2 | 2007-12-18 03:13 | 東京都中野区

63:中野新橋「無骨地味そば 短太固」※閉店しました

地元です。もともと「ぽっぽ屋」があった所です。つぶれたのかな〜、と思ったら、ぽっぽ屋と山頭火のコラボだそうで。ぽっぽ屋といえば二郎系のコッテリで、割と得意なジャンルではなかったので警戒しつつ入ってみたら、内装も看板もほとんど変わらず。手抜きじゃん!!ま、いいや。注文してみると、予想に反して(予習せず、たまたま見つけたもので。。。)、魚介系&動物系の風味!このあたりが旭川醤油の延長線なのかな。なかなかやるじゃん、と思いきや、麺がしっかりしすぎているのであまりスープにからまない!麺は麺で美味しいのに。「変玉」なる替え玉は北海道麺、という違う種類の麺だそうで。こちらが正解かな。あと、不思議なゆで玉子、というのがビニール袋に入った塩まみれのフツーのゆで玉子で、どこが不思議なのか分からず、手も塩まみれに。。。

中野新橋駅 徒歩1分
営業時間 11:45〜15:00/18:00〜スープ切れまで
定休日 水曜
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by gamirs2 | 2006-11-17 22:28 | 東京都中野区

54:中野「大勝軒」

なんと「つけそば(つけ麺)」の発祥の地です。あの東池袋大勝軒の山岸さんが昔ここで働いていた時に考案した、とのこと。元祖ってだけあって、割とオールドなスタイルですが、なんと無化調です。極太の麺に魚介系のダシ、そして素晴らしいのは値段です。なんとラーメン(つけそば)それぞれ480円!一番高いのもスペシャルラーメン(つけそば)750円!!びっくりですね。そして、先日その山岸さんとお会いできました!感激です。

中野駅 徒歩2分
営業時間 10:30〜21:00
定休日 水曜
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by gamirs2 | 2006-07-06 02:41 | 東京都中野区

38:中野「味七」

サッポロラーメンです!北海道から麺など直送。サッポロといえば「味噌」ですが、「塩」、「醤油(つけ麺も!)」、「カレーラーメン」まである豊かなメニュー。いくら丼まであります。味噌は、アツアツのラードのスープにちじれ麺、ひき肉。王道です。割とさっぱり食べられる印象。カウンターにはニンニククラッシャーがあります。ちなみに中野駅にもっと近い方に青いのれんの「味七」もあります。こちらは赤のれん。

中野駅 徒歩4分
営業時間 11:30〜29:00(土・日曜は11:30〜15:45/17:00〜22:00)
定休日 無
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by gamirs2 | 2006-04-03 03:13 | 東京都中野区

37:東中野「好日」

喫茶店みたいな雰囲気のお店で、おかみさんの暖かい接客。雰囲気よいです。お昼に行くと(先着かな?)小鉢サービスです。自家製の太めのストレート麺はモチモチな食感がいい感じ。鶏系、魚系のバランスのよいスープ。つけ麺は甘みと酸味のバランスのよいつけ汁。後でポットでスープの足し湯もらえます。デザートもありますよ〜。厨房の中からも一度手を止めてきちんと「ありがとうございました〜!」っていうのも気分いいですね〜。こういうラーメンは飽きないんだろうな〜。

東中野駅 徒歩1分
営業時間 11:30〜14:30/18:00〜21:00
定休日 日曜、祝日
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by gamirs2 | 2006-03-30 14:29 | 東京都中野区

35:中野「桜桃」

あの山頭火の姉妹店が中野にオープンしたと聞いて行ってみました。山頭火は最近は昔ほどのインパクトはないし、従業員の態度は悪いし、値段は高い!のであまり行ってなかったのですが、ここは、旭川ラーメン以外に和風つけ麺があります。魚介系のつけ汁に、極太麺のモチモチはいい感じでしたが、やっぱり店内の雰囲気は微妙ですな。ちなみにサンモールにある山頭火より50円安いです。

中野駅 徒歩5分
営業時間  10:30〜02:00(日曜は0:00まで)
定休日 無
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by gamirs2 | 2006-03-24 03:19 | 東京都中野区

24:新井薬師前「頑固一徹」

最近ラーメンガイド本には載らなくなっちゃいましたが、けっこう昔よく通いました。小さいお店ですが、とにかくラーメンはでかい。レンゲも丼も。店主は日本料理の何代目かで、その手法はなんと牛肉にチャーシューになどに表れています。鶏ガラと魚ダシがとてもいいバランスです。もやしがうまい。つけ麺もうまい。ピリ辛ネギもうまい。が、それぞれ好みは分かれると思われます。。。

新井薬師前駅 徒歩0分
営業時間 11:30〜25:00
定休日 無
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by gamirs2 | 2006-01-24 03:33 | 東京都中野区

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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