個人的ラーメン日記

114:根室「浅草軒」

根室の老舗です。親子三代のファンもいるとか。僕が行った中で最東端のラーメンです。自家製麺で(おばちゃんが製麺してました)、多分無化調じゃないかな〜。麺は細めでやや平打ち。ちょっと柔らかめに茹でられるのが残念といえば残念。スープはシンプルな醤油ベース。動物系、昆布、魚介って感じで、表面の油層がうっすらあります。北海道な感じ。メニューの構成は、ラーメン、チャーシューメン、ワンタンメン、チャーシューワンタンメン。頼むとメニューにない「塩」が出るらしい!知らなかった!特筆すべきはチャーシューとメンマ。どちらもしっかり仕事してあります。インパクトがあるわけではないですが、こういうお店はずっと残って頑張ってほしい!

根室駅 徒歩13分
営業時間 11:00〜23:00
定休日 不定休
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by gamirs2 | 2008-09-13 02:29 | 北海道その他

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
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