個人的ラーメン日記

24:新井薬師前「頑固一徹」

最近ラーメンガイド本には載らなくなっちゃいましたが、けっこう昔よく通いました。小さいお店ですが、とにかくラーメンはでかい。レンゲも丼も。店主は日本料理の何代目かで、その手法はなんと牛肉にチャーシューになどに表れています。鶏ガラと魚ダシがとてもいいバランスです。もやしがうまい。つけ麺もうまい。ピリ辛ネギもうまい。が、それぞれ好みは分かれると思われます。。。

新井薬師前駅 徒歩0分
営業時間 11:30〜25:00
定休日 無
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by gamirs2 | 2006-01-24 03:33 | 東京都中野区

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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