個人的ラーメン日記

18:中野富士見町「麺好」

壁に、化学調味料の不使用を書いた紙が貼ってあり、味もとっても自然なラーメン店です。びっくりしたのが、醤油、味噌、つけ麺でそれぞれ3種の麺を使い分けているらしいです。ちょっと前のラーメンガイド本に「店主がピリピリした印象」となってましたが、ちゃんと一人一人に声をかけていて、好印象です。最近は香味油や魚粉などのインパクトで勝負するお店が多い中、煮出したダシのスープを出す直球ストレートな感じがよいです。あ、半熟味玉が半個入ってるのもポイント高いです。

中野富士見町駅 徒歩3分
営業時間 11:30〜16:00
定休日 木曜
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by gamirs2 | 2006-01-18 04:00 | 東京都中野区

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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