個人的ラーメン日記

60:新宿「くじら軒」

有名店ですね。あっさり醤油、塩、支那そば(濃い口醤油)というラインナップです。珍しくつけ麺がありません。「カツオ、サバ、煮干などを使い、弱火で仕上げている。濁りのない、澄みきったスープがこだわり」とのこと。僕個人的な意見ですが、半分くらいまではとてもおいしく食べられるんです。揚げニンニクとか、いろんな風味が楽しめます。が、だんだん塩分みたいなのが気になり始めます。何て表現したらいいんだろう。歯がギチギチする感じ。うまく伝えられないけど、非常に惜しいです。最後はスープが完全に飲めなかった(涙)。基本的には美味しいんだけどなあ。。。

新宿駅東口 徒歩1分
営業時間 11:00〜15:30/17:00〜21:30
定休日 無休(ルミネが休みの場合はのぞく)
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by gamirs2 | 2006-10-28 02:57 | 東京都新宿区

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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