個人的ラーメン日記

8:「長田in香の香」

さて、今度は釜揚げうどんです。釜揚げといえばココでしょう〜!口の中でフワっとする麺、イリコ&カツオのダシが最強ですね。本当にいろんなガイドブックで見た通りでした。「フワッと感」は「讃岐はコシと歯ごたえが命」という人には優しく感じちゃうかもしれませんが、もはや別ジャンルですかね。比べられません。ダシが入った瓶というか壺というか徳利が熱くて重いんですけど、テーブルの端で上手く傾けながら注ぐという技があるので、ぜひお店の人に教わりましょう。バラ寿司やおはぎなども美味しそうでした。天ぷらなどのトッピングはありません!!ちなみに店名は「香川の香」という意味だそうです。
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善通寺市金蔵寺町
営業時間 9:00〜17:00
定休日 木曜、第2・4水曜
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by gamirs2 | 2009-04-08 03:53 | [番外]讃岐うどん

☆ラーメン食べ歩きメモ☆好みは人それぞれ。
by gamirs2
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